ソシエテ ロックフォール A.O.P.

ソシエテ ロックフォール A.O.P.

ソシエテについて

1863年創業の老舗ブランド。ロックフォールチーズとしては最大の生産を誇り、2013年で創業150周年を迎えました。


2017年パリ国際農業見本市「銀賞」受賞。
2015年パリ国際農業見本市「銀賞」受賞。



ロックフォールについて

フランス南部のロックフォール村原産の羊乳製青かびタイプのチーズ。1926年にチーズとしてははじめてA.O.P.(原産地呼称保護)を取得するほど歴史が長く、世界3大ブルーの一つとしても知られています。クリーミーさの中に青かび特有のぴりっとした風味を併せ持つ繊細な味わいです。ナッツ入りのパンや蜂蜜などとの相性がよく、肉料理にも合います。

 

 

 

 

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